логотип Русская Дымка
загружаю...
Ваш регион — Москва? Вы в Москве? Да Нет Изменить регион

Телефон

8(495) 120-22-59

с 7:00 до 21:00

Корзина
0 Нет товаров 0 рублей
🎁 Впервые в нашем магазине? Получите приветственный бонус 220 рублей на покупки! Подробнее.

Коптильня холодного копчения, 32 л в Москве

3800
ответ на вопрос +114 бонусных рублей
на следующую покупку

Начисление бонусных рублей произойдёт после оплаты заказа.

Сумма и порядок их списания определяется в соответствии с бонусной политикой.

В наличии на гл. складе
Доставка в Москву Изменить город
Самовывоз, бесплатно 6 магазинов
Возьми в рассрочку!
Без переплаты и комиссий
Сроком на 6 месяцев
Первоначальный взнос - 20%
Возможно оформление в магазине!
  • Описание Описание
  • Наличие в магазинах Наличие
  • Доставка и оплата Доставка
  • Отзывы (2)
  • Вопрос-ответ (6/6) Вопрос-ответ (6/6)

   Данная коптильня объемом в 32 литра предназначена для обработки продуктов методом холодного копчения. Обработка происходит дымом, температура которого колеблется в от 19 до 40 градусов.

   Во время копчения в продуктах погибают все вредные микроорганизмы и бактерии. Пища, приготовленная таким образом, хранится дольше, а вкус и аромат сохраняются неизменными.

   Коптильня оснащена дымогенератором, который предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.

   Дымогенератор изготовлен из углеродистой стали, окрашен снаружи молотковой эмалью.

   К достоинствам такой коптильни можно отнести еще и то, что дым подается в верхнюю ее часть, это обеспечивает качественную обработку во всем рабочем пространстве аппарата.

Технические характеристики:

  • напряжение - 220 V;
  • номинальная потребляемая мощность - 2.9 Вт;
  • производительность компрессора, л/мин - 2,5х2;
  • давление - 0,012 МПа;
  • вес — около 5 кг;
  • объём камеры дымогенератора - 500-600 грамм щепы;
  • материал - углеродистая сталь с внешним порошковым покрытием;
  • размер камеры дымогенератора - d=10, h=29;
  • емкость для копчения: 32 л.

Инструкция по применению

  1. Продукт промыть и замариновать согласно рецепту
  2. Подготовить щепу. Она должна быть максимально сухой, поэтому ее необходимо просушить в духовке при температуре 50-70°С.
  3. Разместить готовый продукт в коптильне, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом
  4. Засыпать дымогенератор наполовину щепой.
  5. Емкость для копчения соединить с дымогенератором шлангом, подключить к дымогенератору компрессор и включить его.
  6. Поджечь щепу и готовить  продукт согласно рецепту. 

Внимание! Для холодного копчения очень важна температура окружающей среды. Она должна быть в пределах 15-30°С. При более низкой температуре (например, при копчении зимой на улице) щепа периодически тухнет, а дым в коптильне не нагревается до нужной отметки в 18-25°С. Продукт не закоптится в таких условиях.

При более высокой температуре окружающей среды в коптильную камеру будет пуступать слишком горячий дым. Это грозит тем, что продукт просто стухнет за время длительной обработки.


Хотите скидку 200 рублей на покупку?
Подпишитесь на наши новости, и вы будете первым узнавать об акциях и скидках, получать интересные статьи и полезные рецепты, а мы зачислим на ваш счет в нашем магазине 200 рублей.
Где забрать в Москве
Рассказать друзьям
С этим товаром покупают:
Самый полезный отзыв
  • Плохо
    5 июня 2020
    «Хорошая коптильня»
    Плюсы Плюсы: вкусно и не долго, одной закладки опилок хватает на 4-6 часов, вялил правда пробовал только рыбу, на даче идеальный вариант для холодного копчения.
    Минусы Минусы: нужна фракция опилок определенного размера для равномерного тления, окружающая температура при копчении должна быть не менее +5 градусов, после дымогенератора надо приспособить отстойник для сбора дёгтя, чтоб она не скапливалась в трубке и не попадала в ёмкость для копчения.
    Покупал очень давно, не знал про про русскую дымку, коптильня холодного копчения практически одинаковая, что скажу рыба холодного копчения получается очень вкусной, требование опилки определенной фракции (размера) иначе прогорают каналами и не проседают, я напиливал бензопилой, с магазина не пробовал. Рыбу среднего размера(горбушу) располовинивал на 2 части по хребту солил подвяливал около 4-6 часов. Копчение длиться примерно 6-10 часов, в зависимости от размера рыбы и после проветривал часа 2-4. Совет для русской дымки я думаю спрос будет большой продумать конструкцию для вяления рыбы как примерно у меня, рыба в данной конструкции вялиться 4-6 часов, даже иногда не доходит до копчения вкусная. Эта конструкция необходима после просолки продукта для подвяливания и после копчения для проветривания, чтоб не горчило. С двух сторон на вентиляторе и решетке обязательно москитные сетки. Т.к. в продаже подобного ничего нет, пришлось сконструировать самому. По моим фото уже многие приятели также сконструировали подобные сушилки.
Теги по товару
Посмотрите похожие товары

На сайте Москва.русскаядымка.рф вы можете: купить Коптильня холодного копчения, 32 л в интернет-магазине в Москве по выгодной цене 3800 рублей. Цена низкая, оплатить заказ возможно наличными при получении или онлайн по банковской карте. Продажа товаров в категории Копчение с гарантией.

Наличие товара в Москве
Наличие в магазинах На карте
АдресНаличие товара
ул. Митинская 55, корпус 1

09:00 - 21:00 (пн-пт), 10:00 — 20:00 (сб-вс)

8(915)300-70-85
Каширское шоссе 61, корпус 3А, ТЦ Москва (пав. Е16)

10:00 - 20:00 (пн-вс)

8(926) 710-03-70
ул. Декабристов 15 Б (за ТЦ Малл)

09:00 - 21:00 (пн-пт), 10:00 — 20:00 (сб-вс)

8(917) 594-12-86
Щёлковское шоссе 3, стр 1. Пав. 210А (2-й этаж)

10:00 - 19:00 (пн-вс)

8(999) 864-80-22
ул. Удальцова 10

10:00 – 20:00 (пн-вс)

8(977) 113-58-68
Новоясеневский проспект, 1А, строение 1, Агромаркет Тёплый, 2 этаж, павильон А2-3

Пн-вс с 10:00 до 20:00

8(977)851-83-66
Доставка по Московской области или
в ближайший от Москвы город

Если этого товара нет в розничном магазине, то мы доставим его вам Почтой России или курьерской службой. Отгрузка — с главного склада из г. Кирова.

О стоимости и сроках доставки: 8(495) 120-22-59
в наличии
на главном складе
Коптильня холодного копчения, 32 л
Коптильня холодного копчения, 32 л Коптильни
3800 руб
Получите скидку 200 рублей
на Коптильня холодного копчения, 32 л

Укажите ваше имя и адрес электронной почты, чтобы подписаться на наши новости, и получите подарок - 200 рублей на счет в магазине, которыми вы можете рассчитаться уже за первую покупку.

Обратный звонок

Мы перезвоним вам сами
и ответим на интересующие вопросы.

Отслеживание посылки

Укажите номер заказа
и узнайте где ваша посылка

Уточните ваш регион
Чехия

Адрес магазина: г. Карловы Вары, Cihelny 5, 364 64

Видео о товаре
Бесплатная доставка

Доставка любых товаров в интернет-магазине бесплатная если:

Если ближайший розничный магазин далеко от вашего дома, то мы подберем наиболее отптимальный способ доставки: Почтой России или курьерской службой DPD.

Телефоны в регионах РФ
Русская Дымка

Оставьте ваш Email и получите 200 рублей на первую покупку!

  • Накопительная бонусная система Накопительная бонусная система
  • Большой ассортимент товаров Большой
    ассортимент товаров
  • Цены от производителя Цены
    от производителя